Виды плесени и их токсины

Список наиболее часто выделяемых внутри помещений плесневых грибов.

Род

Источники

Alternaria

Растения, яблоки, капуста, сыры, цитрусовые, фрукты, злаки, свинина, картофель, томаты

Aspergillus

Почва, гниющие растения и овощи, ткани, кожа, текстиль, сыры, консервированное мясо

Basidiomyces

Сухая гниль, древесная гниль

Cladosporium

Мертвые растения, оконные рамы, почка, текстиль, кожа, сыры, злаки

Fusarium

Почва, бекон, бобы, кукуруза, морковь, сыры, капуста, лук, картофель, томаты

Penicillium

Почва, компост, гниющие овощи, винные погреба, кожа, ткани, бумага, фрукты

Stachybotrys

Почва, гниющие растения, целлюлоза, сено, солома

Trichoderma

Почва, гниющая древесина. Злаки, фрукты, томаты, сладкий картофель, бумага, текстиль.

Trichophyton

Почва, кожные чешуйки, ногти

 

Заболевания человека и животных, связанные с микотоксинами от вида грибов.

Токсины

Виды грибов

Заболевания

Высоковероятные и четко установленные причинные агенты

Алкалоид

Claviceps purpurea

Эрготизм (гангренозный и
конвульсивный)

Аматоксин

Amanita spp.

Отравление ядовитыми грибами

Афлатоксин

Aspergillus flavus, Aspergillus
parasiticus

Афлотоксикоз, гепатит, рак, детский цирроз

Вомитоксин, деоксиниваленол

F.graminearum

Анорексия

Зеараленон

Fusarium spp.

Преждевременное телархе1

Охратоксин

Aspergillus ochraceus, Penicillium
Viridicatum

Балканская эндемичная нефропатия, опухоль мочеточника

Стеригматоцистин

Aspergillus versicolar

Рак

Трихотецены (Т-2 токсин, ДАС)

Fusarium, Myrothecium, Trichoderma, Cephalosporium spp.

Алиментарная токсическая алейкия, стахиботритоксикоз и др.

Эрговалин

Acremonium coenophialum

Отравление овсянницей

Возможные причинные агенты

Метаболиты

Fusarium equiseti

Болезнь Кашина-Бека3

Метаболиты

Fusarium graminearum

Болезнь «красной плесени» (Akakabi-byo)4

Метаболиты

Phoma sorghina

Болезнь Оньялай (Onyalai)5

3-нитропропионовая кислота

Arthrinium spp.

Детский нейротоксикоз

Фумонизин

Fusarium moniliforme

Рак пищевода

Патулин

Penicillium expansum

Опухоли

Пенитрем

Aspergillus spp., Penicilliumspp.

Тремор

Рубратоксин

Penicillium rubrum

Гепатотоксичность

Секалоновая кислотаD

Penicillium oxalicum

Тератогенный эффект

Циклопиазоновая кислота

Aspergillus spp., Penicilliumspp.

Отравления Кодуа (Kodua)6

Цитринин

Penicillium citrinin

Нефротоксичность

Маловероятные или ошибочно установленные причинные агенты

Афлатоксин

Aspergillus spp.

Синдром Рейе7, квашиоркор

Глиотоксин

Aspergillus, Trichoderma spp.

СПИД

Зеараленон

Fusarium spp.

Цервикальный рак

Т-2 токсин

Fusarium spp.

Пеллагра

Циклоспорин

Various species

СПИД

Цитреовиридин

Penicilliumspp.

Кардиальная бери-бери

Примечание:

  1. Телархе – раннее преждевременное развитие молочных желез
  2. Болезнь Кашина-Бека – дегенеративная артропатия, которую связывают с употреблением воды с высоким содержанием железа.
  3. Болезнь «красной плесени» (Akakabi-byo) – заболевание, встречающееся только в Японии, которое связывают с употреблением в пищу пораженного плесенью риса и других зерновых культур. Симптомы включают анорексию, тошноту, рвоту, головную боль, боли в животе, понос и судороги.
  4. Болезнь Onyalai (приобретенная тромбоцитопеническая пурпура) – часто фатальное заболевание, описанное в тропической Африке, сопровождающееся тромбоцитопенией и кровоточащими язвами во рту и в глотке. Считается, что причиной является отравление лекарствами, которые назначают колдуны.
  5. Отравления Кодуа – описанные в Индии отравления загрязненным семенем проса.
  6. Синдром Рейе (Reye’s) - редкое заболевание, возникающее в детском возрасте. Оно характеризуется развитием у ребенка энцефалита в сочетании с недостаточностью функции печени. Часто такие симптомы появляются на стадии выздоровления ребенка от какой-либо перенесенной ранее вирусной инфекции. Причина развития данного заболевания неизвестна, однако считается, что одним из виновников его возникновения является аспирин; поэтому данное лекарство не рекомендуется назначать детям в возрасте до 12 лет, если в этом нет особой необходимости.
Вы здесь: Статьи и фото Виды плесени и их токсины

© 2007—2017 «ПлесениСтоп»

24 часа без выходных +7 (495) 532-83-91